El dátil Medjool, es una de las pocas variedades que se cosecha y se consume fresco, a diferencia de otras que son semi-secas, es por esto, que su proceso de cultivo y cosecha, requiere de mucha mayor atención y control de supervisión.

El dátil Medjool es el favorito de muchos, porque indiscutiblemente es el de mayor tamaño, más jugoso y sabroso de todas las variedades. Aunado a esto, son sorprendentemente bajos en calorías (49 por dátil), sin colesterol y ricos en fibra, potasio y hierro. Por consecuencia, el dátil Medjool es el favorito de muchos, debido a su gran tamaño y exquisito sabor.

La variedad de dátil Deglet Noor, es una fruta semi-seca originaria de Argelia y una de las variedades más populares en los Estados Unidos, así como en el continente europeo, debido a su fácil forma de procesar, así como por su delicado sabor.

La variedad Halawy tiene una piel muy suave y delicada con sabor dulce caramelo. Esta variedad es una de las favoritas de nuestros clientes.

Tiene textura menos jugosa y con piel más firme lo cual lo hace ideal para paladares menos tolerantes al dulce y es perfecto para uso en pasteles, ensaladas y muchos platillos más.